# 空气炸锅酸奶肉丸

食谱 · 亚兰吉厨房 · https://yalanjikitchen.com/r/820?l=zh
分类: 空气炸锅, 肉类

![空气炸锅酸奶肉丸](https://res.cloudinary.com/mintad/image/upload/v1652680544/images/file_w9hglm.jpg)

## 食材

### 肉丸

- 300克现成肉丸，或用肉末（最好羊肉和小牛肉）加1个小洋葱碎、2汤匙面包糠、2汤匙欧芹碎、1瓣蒜泥、盐和黑胡椒，揉匀搓成小丸子

### 酸奶汁

- 1公斤酸奶（羊奶酸奶更香）
- 2汤匙玉米淀粉
- 2瓣大蒜，捣碎
- 盐适量

### 配食

- 白米饭

## 做法

1. 肉丸搓好冷藏半小时，刷油后空气炸锅200°C炸15分钟。
2. 同时做酸奶汁：玉米淀粉溶于半杯水，倒入冷酸奶拌匀，中火不停搅拌至沸腾。
3. 加大蒜和盐，最后加入肉丸及其析出的油脂，一起煮沸几次。
4. 配白米饭食用。

[ar](https://yalanjikitchen.com/r/820.md?l=ar) · [en](https://yalanjikitchen.com/r/820.md?l=en)