# 费城芝士牛排三明治

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分类: 肉类, 三明治

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## 食材

- 500克整块西冷牛排，使用前冷冻40分钟（油脂多，煮后嫩）
- 1个小洋葱，切小丁
- 1茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒
- 2汤匙伍斯特酱
- 切达、马苏里拉和卡什卡瓦尔或蒙特里杰克芝士
- 牛排三明治面包如法棍，2至3个
- 25克黄油与1瓣大蒜混合

## 做法

1. 面包对半切开，抹蒜香黄油。
2. 牛排从冷冻取出，切极薄片。
3. 热锅或烤盘将面包抹黄油面朝下烤香，盛出。
4. 同一锅加少许植物油炒洋葱至焦糖化，盛出。
5. 同一锅中火炒牛排片5至7分钟，放回洋葱和伍斯特酱，最后加芝士，夹入面包趁热食用。

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