# 家常披萨

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分类: 披萨, 烘焙

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## 食材

### 面团

- 3杯过筛面粉
- 1汤匙酵母
- 1又1/4杯温水
- 1汤匙糖
- 半茶匙盐
- 1/4杯橄榄油

### 配料

- 热狗肠
- 黑橄榄片
- 玉米粒
- 青椒碎
- 洋葱薄片
- 番茄碎
- 马苏里拉芝士
- 橄榄油（表面）
- 盐和牛至

### 酱汁

- 2汤匙番茄膏
- 1/3杯番茄酱

## 做法

1. 厨师机中放面粉、盐、糖和油拌匀，逐渐加酵母和水，高速揉7分钟。面团放入抹油的深碗，温暖处发酵半小时。
2. 番茄膏与番茄酱和牛至拌匀。
3. 烤盘抹油，用手指将面团摊开，整面抹酱，铺马苏里拉，均匀放蔬菜并稍压实以免切时掉落，最后再铺一层马苏里拉，撒盐和牛至。
4. 烤箱预热180°C下火烤至底部金黄，再开上火1分钟。上桌时淋少许橄榄油提味增亮。

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