# 烤鱼

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分类: 鱼类

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## 食材

### 鱼

- 3条小鱼（刺少），最好是鲷鱼或鲈鱼，请店家处理干净
- 裹粉用面粉

### 腌料

- 4瓣大蒜，捣碎
- 1/4杯橄榄油
- 1/4杯柠檬汁
- 1汤匙孜然
- 1汤匙干芫荽
- 1汤匙盐和黑胡椒
- 1汤匙姜黄粉

## 做法

1. 前一晚将鱼切成中等块，腌制。
2. 条纹烤盘（最好是铸铁）烧得很热，加一滴油。
3. 每块裹面粉，每面烤约5分钟。
4. 配蔬菜和土豆食用。

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