# 糖蜜巧克力曲奇

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分类: 空气炸锅, 甜点

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## 食材

- 150克融化黄油
- 半杯红糖
- 半杯白糖
- 1个室温鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 半杯甘蔗糖蜜、椰枣糖蜜或葡萄糖蜜
- 2杯过筛面粉
- 半杯过筛可可粉
- 1.5茶匙小苏打（不是泡打粉）
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙姜粉
- 1/4茶匙丁香粉
- 半茶匙肉桂粉
- 1杯砂糖（裹面）

## 做法

1. 电动打蛋器将黄油、红糖和白糖打至奶油状，加鸡蛋和香草精打匀，加糖蜜打匀。
2. 加可可粉、香料和小苏打，逐渐加面粉至面团成形，最后半杯用手揉入以免打蛋器过载。
3. 冷藏20分钟，烤箱风扇模式预热180°C，或空气炸锅200°C。
4. 搓成球，裹砂糖，放烘焙纸上。
5. 烤箱烤约12分钟，或空气炸锅用带孔烘焙纸炸4至5分钟，放凉。

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