# 奶油焦糖酱

食谱 · 亚兰吉厨房 · https://yalanjikitchen.com/r/846?l=zh
分类: 酱汁, 甜点

![奶油焦糖酱](https://res.cloudinary.com/mintad/image/upload/v1672254774/images/file_imbwl2.jpg)

## 食材

- 1杯糖（200克）
- 1罐室温奶油（170克）
- 100克黄油，室温或微波30至40秒融化（必须是温的，否则酱会失败）
- 80毫升热水
- 1/4茶匙香草精
- 少许盐

## 做法

1. 糖放深锅中火加热，融化时稍搅拌至完全溶解呈金黄色，分次加黄油快速搅拌至融化。
2. 离火分次加奶油快速搅拌。
3. 回火分次加热水搅拌，煮沸一次关火，加香草精和少许盐。
4. 装罐冷藏，可保存10天。

[ar](https://yalanjikitchen.com/r/846.md?l=ar) · [en](https://yalanjikitchen.com/r/846.md?l=en)