# 空气炸锅卡塔耶夫（自制面糊）

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分类: 斋月食谱, 空气炸锅, 甜点

![空气炸锅卡塔耶夫（自制面糊）](https://res.cloudinary.com/mintad/image/upload/v1681370355/images/file_zikdql.jpg)

## 食材

### 面糊

- 2杯温水
- 半杯室温牛奶
- 2杯面粉
- 半杯细粗麦粉
- 3汤匙糖
- 少许盐
- 1包泡打粉（2汤匙）

### 醒发后加入

- 1/4茶匙乳香香草
- 1/4茶匙马哈莱布
- 1/4茶匙小苏打溶于1汤匙开水

### 收尾

- 刷用植物油或酥油
- 糖浆（配食）

## 做法

1. 面糊材料用搅拌机打匀，盖好留在搅拌杯中室温静置25分钟。
2. 加乳香香草、马哈莱布和小苏打水，再打1分钟。
3. 厚底锅中火加热，中间倒1/4杯面糊，不要动，至气泡出现表面变干，放毛巾上稍凉再包。
4. 包好馅后刷油或酥油，空气炸锅200°C炸7分钟，按口味淋糖浆。

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