# 苹果酥粒蛋糕

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分类: 甜点

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## 食材

### 蛋糕

- 3个室温鸡蛋
- 3/4杯植物油
- 1杯糖
- 半杯牛奶
- 1包香草粉（或1茶匙）
- 2.5杯中筋面粉
- 1茶匙肉桂粉
- 少许肉豆蔻
- 少许丁香粉
- 1/4茶匙盐
- 1包泡打粉
- 3个大苹果，任意品种

### 酥粒

- 75克黄油
- 5汤匙面粉
- 5汤匙糖
- 半茶匙肉桂粉
- 半杯杏仁片

## 做法

1. 打蛋器打匀油和糖，鸡蛋逐个加入并加香草精，再加牛奶。
2. 面粉、泡打粉、香料和盐拌匀，加入面糊拌匀，面糊应较稠不流动。
3. 烤箱预热180°C，活底模铺烘焙纸倒入面糊，苹果去皮切片铺在上面。
4. 碗中黄油、面粉、糖和肉桂用手搓成沙状酥粒（可能需加面粉），撒在苹果上，最后撒杏仁片。
5. 中层烤约1小时，按口味撒糖粉淋甜炼乳。

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