# 我的万用面团

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分类: 烘焙

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## 食材

### 面团

- 2杯温牛奶（38°C）
- 1汤匙酵母
- 3汤匙糖
- 半茶匙盐
- 3/4杯植物油
- 5杯面粉

### 刷面

- 1个蛋黄或1个全蛋
- 1汤匙软黄油
- 1/4茶匙白醋

## 做法

1. 牛奶、糖和酵母拌匀，盖保鲜膜静置至起泡。
2. 厨师机或手揉，加面粉、油和盐，揉至少10分钟，盖保鲜膜温暖处醒40分钟至1小时。
3. 分成等大的圆球，醒10分钟，按喜好包馅。
4. 蛋黄或全蛋与软黄油和少许醋拌匀，入炉前刷在面点上。
5. 烤箱上下火必须很热。

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