الرئيسية › دجاج
كرات الدجاج بصوص السبانخ والكريما
المكونات
كرات الدجاج
- نصف كيلو صدور دجاج
- 4 عروق بصل أخضر
- 4 فصوص ثوم
- مكعب مرق دجاج
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة والقرنفل وجوز الطيب والهيل
- ملعقة صغيرة بهارات فلفل الليمون إن وجدت
الصوص
- نصف كيلو ورق سبانخ طازج
- ربع كيلو فطر (فطر المحار)
- 25 غ زبدة غير مملحة
- ربع كوب زيت نباتي
- نصف لتر كريما سائلة
- جبنة موزاريلا للوجه
- ملعقتان كبيرتان جبنة كريمية
- عرقا بصل أخضر
- مكعب مرق دجاج
- فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- في محضرة الطعام نفرم الدجاج فرماً خشناً ثم نضيف البصل الأخضر والثوم والبهارات ومكعب المرق ونخلط حتى ينعم، ونكوره كرات ونضعها في الثلاجة ربع ساعة.
- في مقلاة حامية نضع نصف كمية الزبدة والزيت ونقلي كرات الدجاج حتى تتحمر من كل الجهات، ونضعها جانباً مغطاة بالقصدير.
- في نفس المقلاة نضيف باقي الزبدة والزيت والفطر حتى يذبل، ثم السبانخ المفرومة نصف فرمة والبصل الأخضر حتى يذبلا، مع مكعب المرق والكريما والفلفل الأسود والجبنة الكريمية.
- نضع الصوص في صينية الفرن وفوقه كرات الدجاج وأخيراً الموزاريلا، ونضعها في الفرن حتى تذوب الجبنة وتتحمر.
