صينية الدجاج بالخضار بالفرن
المكونات
- دجاجتين مقطعة ٦ قطع وزن وحدة ١٢٠٠ غ تقريبا
- بهارات نقع الدجاج
- ٢ م ك توم مهروس
- ربع كوب زيت زيتون
- ربع كوب ليمون معصور
- م ص زنجبيل بودره
- م ص بابريكا
- م ص فلفل اسود
- نص م ص هيل مطحون
- ربع م ص فرنفل
- ربع م ص جوز طيب
- م ص قرفة مطحونة
- م ك رب بندوره
- م ك كركم
- م ص بديل الزعفران
- ٢ م ك ملح
الخضار
- بروكلي مقطع حجم وسط
- ٤ جبات جزر
- ٤ حبات كوسا
- ٤ حبات بطاطا عاديه
- ٤ حبات بطاطا حلوة
- بصلتين مقطعين ارباع
- بندورتين مقطعين ارباع
طريقة التحضير
- ١. نخلط وتوم وليمون والملح جيدا نفرك فيها الدجاج من كل الامكان تحت جلد فوق جلد اي مكان تركها ساعه على الاقل
- ٢.نصفي الدجاج من الماء دون غسل لانو بدنا توم
- بنرجع بنخلط البهارات مع معلقتين زيت زيتون ونرجع نفرك قطع دجاج
- ٣. بتغسل الخضار جيدا ثم نضعها بقاع الصينيه الي بدنا ندخلها الفرن من غير اي بهارات ممكن تحطو من نفس بهارات دجاج
- بعدين نضع قطع دجاج فوقها
- *لاتضيف ولا نقطه مي وهاد سر دجاج من ما يتزنخ معكم
- بعدين ورقه زبده ورقة قصدير بنقفلها منيح من كل جهات
- بالفرن محمي مسبقا درجة حراره ١٨٩ لساعه ونص بنفتح عليها بنحمرها ممكن نرجع نرش زيت زيتون وجه وندهن الدجاج بالكاتشب ليعطي لون اكتر
- وبالعافية
ملاحظات
يقدم مع المتومة وخبز فريش و اي نوع سلطة وحمص