شيش طاووق ع فحم بالتتبيله اليونانية
Ingredients
- كيلو دجاج صدورة مقطعة مربعات حجم وسط
- ٤ م كبيرة لبن
- ٤ م كبيرة زيت زيتون
- ٤ حبات توم مهروس
- ٢ م كبيرة ليمون معصور
- ١ م ك برش الليمون
- ١ م ص من بهار الليمون بالفلفل
- ١ م ك فلفل اسود
- ١ م ك بابريكا
- ١ م ك توم بودرة
- ١ م ك اراغانو مجفف
- ١ م كبيرة ملح
- ١ م كبيرة بودره مرق دجاج
حسب رغبة
- فليفله ملونه مقطعة مربعات
- بصله مقطعة مربعات
- فطر حبات صغيرة
- سياخ شوي
Method
- نخلط جميع المكونات نضيفها للدجاج ننقع فيها دجاج اقل شي ساعتين يفضل قبل بيوم نجهز اسياخ الشوي ونضع قطعة دجاج مع قطعة خضار من كل لون وبصل ثم قطعة دجاج اخرى حسب حجم السيخ او المنقل
- نجهز المنقل او فرن او مقلايه نقلبهم ليستو وازا مو ع فحم بنولع فحمة و بنجيب قصدير بنحط فيها زيت وفحم بنسكر عليها بصحن شيش مشان يمتص دخنة بعدين بنقدمها
Notes
مع تتبيله اليونانية(لبن توم شبت او بقدونس ملح فلفل اسود وليمون)
او متومة خبز شراك خبز عربي