الرئيسية › لحوم › معكرونة › طبخات
معكرونة بالبشاميل
المكونات
- معكرونة بيني (أسطوانية)
- 350 غ لحم عجل مفروم
- حبة فليفلة خضراء مقطعة ناعم
- بصلة مقطعة ناعم
- حبتا ثوم مهروستان
- حبتا جزر مقطعتان ناعم
- علبة ذرة
- علبة فطر مقطع شرائح
- حبتا بندورة مقطعتان ناعم
- ملعقتان كبيرتان رب بندورة
- مكعب ماجي
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات الخمسة (فلفل أسود، هيل، قرنفل، جوز الطيب، قرفة)
- كوب جبنة موزاريلا
- ربع كوب جبنة شيدر
- ربع كوب زيت نباتي
- 750 مل حليب سائل
- باكيت بشاميل جاهز (أو 3 ملاعق زبدة و3 ملاعق طحين ومكعب ماجي وملح ورشة جوز الطيب)
طريقة التحضير
- نسلق المعكرونة حسب التعليمات على العلبة.
- نقلي البصلة حتى تذبل ونضيف اللحم والبهارات حتى ينضج، ثم نضيف الخضار ومكعب الماجي ورب البندورة حتى تنضج.
- البشاميل: نذوب الزبدة ونضيف الطحين ونحمسه، ثم نضيف الحليب شيئاً فشيئاً مع التحريك حتى يتماسك، ونضيف رشة ملح ومكعب الماجي ورشة جوز الطيب ورشة فلفل أسود وكمشة موزاريلا.
- نرص طبقة معكرونة ثم طبقة لحم وقليلاً من البشاميل، ثم طبقة معكرونة، ثم البشاميل والموزاريلا.
- نضعها في الفرن حتى تذوب الجبنة وتتحمر قليلاً.
