鸡肉蘑菇宽面

食材

• 200克鸡胸肉，切丁，用油、醋和柠檬腌制
• 250克意大利宽面
• 200克新鲜蘑菇，切片
• 1杯牛奶（酱汁太干时用）
• 2杯半烹饪奶油
• 1瓣大蒜
• 25克黄油
• 2汤匙植物油
• 盐
• 1茶匙黑胡椒
• 少许肉豆蔻
• 1块鸡精块
• 奶油芝士
• 帕玛森芝士碎

做法

1. 按包装时间煮宽面。
2. 锅烧热放油，把鸡肉煎上色，撒盐、黑胡椒和鸡精块，加蘑菇炒软，再加奶油芝士、奶油和肉豆蔻，煮沸后加蒜泥，最后拌入煮好的面。
3. 上桌时撒帕玛森芝士。

小贴士

我喜欢在瓷盘中加马苏里拉，放入烤箱烤至芝士融化。