英式蛋糕

食材

• 4个鸡蛋
• 1杯牛奶
• 半杯植物油
• 2杯半面粉
• 1杯糖
• 1茶匙小苏打
• 1茶匙半泡打粉
• 1杯胡萝卜丝
• 1/4杯椰蓉
• 1/4杯葡萄干
• 1/4杯核桃
• 1茶匙香草精
• 挤少许柠檬汁
• 1汤匙肉桂粉
• 1茶匙丁香粉
• 少许肉豆蔻

做法

1. 鸡蛋和糖打发。
2. 逐渐加入面粉、泡打粉和小苏打，再加牛奶和其余材料拌匀。
3. 模具刷黄油撒面粉，倒入面糊。
4. 放入预热180°C的烤箱烤半小时，牙签插入取出干净即熟。