香饭（Biryani）

食材

• 1只鸡，切块处理干净，用柠檬、醋和油浸泡
• 2个土豆，切丁
• 1/4杯植物油
• 1个洋葱，切碎
• 2个番茄，擦碎
• 2汤匙番茄膏
• 1汤匙姜黄粉
• 1汤匙香饭香料
• 1个青椒
• 1茶匙黑胡椒
• 1茶匙盐
• 2杯印度香米，泡水
• 1块鸡精块

做法

1. 鸡块炸至上色。
2. 土豆炸熟。
3. 在炸鸡的油中加入洋葱、番茄、香饭香料、青椒、盐和黑胡椒，煮沸。
4. 米用每杯1杯半水加鸡精块煮至水收干，铺在鸡肉和酱汁上，再煮20分钟至熟。