平底锅披萨

食材

面糊

• 1杯面粉，过筛
• 半茶匙酵母
• 半茶匙泡打粉
• 半茶匙糖
• 1/4茶匙盐
• 1杯牛奶
• 2汤匙橄榄油
• 半茶匙蒜香调料

酱料与配料

• 披萨酱：1个洋葱碎、2个番茄泥、1汤匙番茄膏、2瓣大蒜、盐、黑胡椒、1汤匙牛至、伍斯特酱、1汤匙烧烤酱、半茶匙红椒粉；煮至浓稠后放凉
• 任选蔬菜（洋葱、番茄、蘑菇、黑橄榄）
• 马苏里拉、切达或蒙特里杰克芝士

做法

1. 干料（面粉、糖、盐、酵母、泡打粉）混合，逐渐加入油和牛奶，搅成蛋糕面糊般的顺滑面糊。
2. 平底锅放少许油烧热，倒入一层面糊煎至上色后翻面，抹上披萨酱，放蔬菜，最后铺芝士，盖上锅盖焖至熟透、芝士融化。