棕酱牛排

食材

• 1公斤牛里脊牛排
• 3/4杯酱油
• 2汤匙面粉
• 50克黄油
• 500克新鲜蘑菇
• 黑胡椒
• 2块鸡精块溶于开水
• 半杯醋
• 大蒜
• 1个洋葱，擦碎
• 4汤匙牛排酱（如有）
• 少许植物油

做法

1. 牛排用肉锤敲松，用醋和黑胡椒腌制。
2. 平底锅烧热，放黄油和少许植物油。
3. 牛排下锅不要翻动，每面约3分钟，取出备用。
4. 同一锅中炒洋葱，加面粉，再倒入用热水化开的鸡精，搅拌均匀。
5. 牛排放回锅中，加酱油翻炒均匀，不断搅拌酱汁以免结块。配炒蔬菜和薯条食用。