土豆泥焗烤（Kumpir）

食材

• 3个土豆，煮熟趁热
• 盐
• 黑胡椒
• 1/4杯烹饪奶油
• 1/4杯牛奶
• 50克黄油
• 半杯罐装玉米粒
• 半杯黑橄榄
• 半杯热狗肠丁
• 2汤匙蛋黄酱
• 1汤匙芥末
• 1汤匙番茄酱
• 1杯切达和马苏里拉芝士

做法

1. 热土豆加黄油压成泥，加盐，再加奶油和牛奶搅至顺滑，铺在刷黄油的烤盘中，表面撒少许马苏里拉。
2. 橄榄、玉米和热狗肠与蛋黄酱、番茄酱、芥末、盐和黑胡椒拌匀。
3. 铺在土豆泥上，再铺马苏里拉和切达，烤至芝士融化，趁热食用。