甜菜根沙拉

食材

• 3个煮熟的甜菜根，切大块
• 半包小意面，煮熟
• 1罐玉米粒
• 2汤匙番茄酱
• 半杯蛋黄酱
• 少许盐
• 3汤匙糖
• 2汤匙芥末
• 2汤匙白醋
• 腌黄瓜，切小块（可选）
• 欧芹（装饰）

做法

1. 碗底放意面，铺一层甜菜根。
2. 甜菜根与蛋黄酱、番茄酱、芥末、盐、糖和醋拌匀，加玉米粒轻拌。
3. 撒欧芹装饰。也可以不放意面。