الرئيسية › لحوم › طبخات › أكل صحي
قوارب الكوسا بالبشاميل
المكونات
الكوسا واللحم
- كوسا مقطعة نصفين، مشوية أو مسلوقة
- 250 غ لحم مفروم ناعم
- بصلة مفرومة ناعم
- فصا ثوم مهروسان
- 3 حبات بندورة معصورة
- ملعقتان كبيرتان رب بندورة
- ملح
- فلفل أسود
- رشة من كل من الهيل والقرفة والقرنفل وجوز الطيب
- ملعقة كبيرة بودرة مرق دجاج
- 25 غ زبدة أو ربع كوب زيت نباتي
- بقدونس
البشاميل
- كوبان حليب
- ملعقة كبيرة طحين
- ربع كوب جبنة شيدر مبشورة
- ملعقتان كبيرتان زبدة
- ملح
- رشة جوز الطيب
- مكعب ماجي
- فلفل أسود
- كريما
طريقة التحضير
- نسخن الزبدة والزيت ونذبل البصلة قليلاً، ثم نضيف اللحم ثم البهارات ثم الثوم والبندورة ورب البندورة ونتركها تتسبك جيداً حتى تنضج، ثم نضيف البقدونس.
- البشاميل: نضع الزبدة والطحين ونحركهما ونضيف الحليب شيئاً فشيئاً حتى يتماسك، ثم الملح والفلفل ورشة جوز الطيب ثم الجبنة مع الاستمرار بالتحريك، ونضيف الكريما ونتركها تغلي غلوة ثم نطفئ النار.
- نفرغ الكوسا قليلاً من اللب ونرصها في صينية التقديم، ونضع في كل واحدة خلطة اللحم ثم البشاميل والجبنة، ونضعها في الفرن حتى تذوب الجبنة.
