印度式烤肉丸（洋葱番茄）

食材

• 500克肉末
• 5个大洋葱，切片
• 1公斤番茄，去皮切薄片
• 1/4杯橄榄油
• 生松子
• 盐
• 黑胡椒
• 半茶匙肉豆蔻
• 半茶匙肉桂粉
• 半茶匙小豆蔻粉
• 半茶匙丁香粉
• 1汤匙黑胡椒
• 1根青辣椒
• 1汤匙番茄膏

做法

1. 肉末加肉豆蔻、肉桂、丁香、小豆蔻、半茶匙黑胡椒和盐拌匀，做成小长条，每条按入一粒松子。
2. 锅中放橄榄油炒软洋葱，加番茄煮软，加少许盐、黑胡椒和番茄膏，铺在烤盘中。
3. 肉条排在洋葱番茄上，放上辣椒，盖锡纸烤半小时，再揭开烤上色。配细面米饭食用。