الرئيسية › أكل نباتي › طبخات
الفريكة بالكريما والبارميزان
المكونات
- كوب فريكة خشنة منقوعة بماء فاتر
- كوب وربع كريما طبخ
- ربع كوب جبنة بارميزان
- ربع كوب جبنة موزاريلا
- 400 غ فطر مقطع شرائح
- بصلة وسط مقطعة ناعم
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- 25 غ زبدة
- ملعقة كبيرة فلفل أسود
- مرق دجاج مملح، أو مكعبا مرق دجاج مع كوب ونصف ماء مغلي
طريقة التحضير
- نضع زيت الزيتون والزبدة في طنجرة مع البصل حتى يذبل، نضيف نصف كمية الفطر ثم الفريكة ونقلبها لمدة دقيقة.
- نضيف مرق الدجاج مع الفلفل الأسود ونتركها حتى تنضج (نعدل الملح حسب الرغبة).
- في هذه الأثناء نضع زبدة في مقلاة ونقلي باقي الفطر حتى يذبل ويصبح شبه مقرمش.
- بعد نضج الفريكة وقبل التقديم نضيف الكريما والبارميزان وقليلاً من الموزاريلا ونتركها حتى الغليان، ثم نسكبها في صحن التقديم ونضع الفطر فوقها.
