立瓶烤鸡

食材

• 1只整鸡
• 2汤匙盐
• 1汤匙黑胡椒
• 1茶匙丁香粉
• 1茶匙肉豆蔻粉
• 1茶匙肉桂粉
• 1茶匙小豆蔻粉
• 1汤匙番茄酱
• 半杯橄榄油
• 半杯柠檬汁
• 5瓣大蒜，压碎
• 1汤匙醋

做法

1. 鸡处理干净，去掉多余部分，用盐、柠檬和醋充分揉搓，再加入其余材料，内外按摩均匀。
2. 放入冰箱腌制一天或半天，让鸡充分入味。
3. 将一个瓶子装满水（或用一瓶百事可乐），把鸡套在瓶子上立起来，放入烤箱烤至少2小时。表面刷上番茄酱和油或黄油。
4. 配蒜蓉酱、土豆或米饭食用。