黎巴嫩之夜（粗麦奶油布丁）

食材

布丁

• 3杯水
• 半杯奶粉
• 1杯细粗麦粉
• 2粒乳香
• 1茶匙香草精
• 1茶匙柠檬汁
• 1汤匙橙花水
• 2个鸡蛋
• 2罐奶油（qashta）

装饰

• 开心果
• 椰蓉
• 糖浆
• 干玫瑰花瓣

做法

1. 水、奶粉和粗麦粉冷时先搅匀，再小火加热不停搅拌至浓稠。
2. 鸡蛋与香草精、橙花水和乳香打匀，先加少许热糊拌匀回温，再倒回锅中一起搅拌。
3. 倒入盘中，铺上奶油，冷藏4小时。上桌时撒开心果或椰蓉和玫瑰花瓣，按喜好淋糖浆。