الرئيسية › دجاج › طبخات
دجاج صيني بالصوص البني
المكونات
الدجاج
- نصف كيلو دجاج مقطع شرائح طولية
- ربع ملعقة صغيرة من كل من الهيل والقرفة والقرنفل وجوز الطيب والفلفل الأسود
- حبة من كل لون فليفلة مقطعة طولياً
- 200 غ فطر مقطع طولياً
- حبتا جزر مقطعتان طولياً
- 3 ملاعق كبيرة شوفان
- ملعقتان كبيرتان كاتشب
- نصف كوب صويا صوص
- مكعب ماجي
- 4 ملاعق كبيرة زيت سمسم مع 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- كوب ماء
- نصف كوب بصل أخضر مقطع ناعم
- كاجو مقلي (اختياري)
الأرز
- كوبان أرز هندي منقوع
- نصف كوب ذرة
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- مكعب ماجي
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- نسخن المقلاة جيداً مع زيت السمسم والزيت النباتي ونضيف الدجاج ونقلبه قليلاً مع البهارات، وعندما يبيض لونه نضيف الجزر ونقلب، ثم الفليفلة ثم الفطر.
- نضيف الصويا صوص والكاتشب والمكعب ونتركها تغلي ونتأكد من الملوحة.
- نضيف الشوفان والماء حتى تتسبك، وأخيراً البصل الأخضر، ويمكن إضافة الكاجو.
- الأرز: كوب ونصف ماء لكل كوب أرز مع 4 ملاعق زيت ومكعب ماجي وملعقة صغيرة ملح، وعندما ينشف الماء نضيف الذرة ونقلب ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
