中式棕酱鸡肉
食材
鸡肉
- 500克鸡肉，切条
- 小豆蔻、肉桂、丁香、肉豆蔻和黑胡椒各1/4茶匙
- 各色甜椒各1个，切条
- 200克蘑菇，切条
- 2根胡萝卜，切条
- 3汤匙燕麦
- 2汤匙番茄酱
- 半杯酱油
- 1块鸡精块
- 4汤匙芝麻油加4汤匙植物油
- 1杯水
- 半杯葱花
- 炸腰果（可选）
米饭
- 2杯印度米，泡水
- 半杯玉米粒
- 4汤匙植物油
- 1块鸡精块
- 1茶匙盐
做法
- 锅烧热放芝麻油和植物油，放入鸡肉和香料稍炒，肉变白后加胡萝卜翻炒，再加甜椒和蘑菇。
- 加酱油、番茄酱和鸡精块煮沸，检查咸淡。
- 加燕麦和水煮至浓稠，最后加葱花，可加腰果。
- 米饭：每杯米配1杯半水，加4汤匙油、鸡精块和1茶匙盐，水收干后拌入玉米粒，小火焖熟。