مبروشة التفاح
المكونات
العجينة
- بيضتان
- كوب سكر
- 200 غ زبدة سائلة
- 3 أكواب ونصف طحين منخول
- ملعقتان كبيرتان ممسوحتان بيكنغ باودر
- ملعقة صغيرة فانيلا
- ملعقة صغيرة عصير ليمون أو خل أبيض
الحشوة
- 5 حبات تفاح مقشرة ومبشورة
- ملعقتان كبيرتان قرفة
- ملعقتان كبيرتان سكر
طريقة التحضير
- نخفق البيض والسكر والزبدة والفانيلا جيداً، ثم نضيف الطحين شيئاً فشيئاً مع البيكنغ باودر حتى تتكون عجينة.
- نضيف السكر والقرفة إلى التفاح المبشور ونضعه في مصفاة حتى يصفى ماؤه.
- نقسم العجينة: نحتفظ بربعها ونفرد ثلاثة الأرباع في صينية مدهونة بالزبدة، ونضع التفاح فوقها ثم نبشر باقي العجينة فوقه بالمبشرة.
- نخبزها في الفرن على 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريباً.
ملاحظات
إذا نشفت بعد يومين ضعوها في وعاء مع رشة ماء في الميكروويف لمدة 30 ثانية.