الرئيسية › لحوم › طبخات
مقلوبة الجزر والبازلاء باللحم
المكونات
- كيلو لحم مقطع بالعظم أو بدونه
- 3 أكواب أرز بسمتي منقوع
- باكيت ونصف جزر وبازلاء مجمدة مسلوقة
- بصلتان كبيرتان مقطعتان شرائح
- ربع كوب زيت زيتون مع ملعقتين كبيرتين زيت نباتي
- ملعقتان كبيرتان قرفة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة كبيرة ملح
- مكعبا ماجي
- بهارات صحيحة (3 حبات هيل، حبتا قرنفل، عودا قرفة، ورق غار، بصلة، حبتا ثوم)
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- لوز مقلي للتزيين
طريقة التحضير
- نقلي اللحم مع البهارات الصحيحة والبصل والثوم ثم نضيف الماء الساخن ونتركه في طنجرة الضغط لمدة ساعة.
- نقلي شرائح البصل مع القرفة ثم نضيف البازلاء والجزر.
- نرتب قطع اللحم وفوقها خلطة البصل والجزر والبازلاء.
- نضيف الأرز وماء السلق ومكعبي الماجي والفلفل الأسود وملعقة الكركم، ثم نهدئ النار حتى ينضج. نقلبها ونزينها باللوز.
