أعشاش السباغيتي
المكونات
- 250 غ سباغيتي
- 250 غ لحم عجل مفروم
- بصلة مقطعة ناعم
- حبتا ثوم مهروستان
- ملعقة كبيرة رب بندورة
- حبتا بندورة كبيرتان مبشورتان بالخلاط
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بهارات مدخنة
- ربع ملعقة صغيرة من كل من الهيل والقرفة وجوز الطيب والقرنفل
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة زبدة
- جبنة موزاريلا أو شيدر حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نسخن الزيت ونذبل البصل والثوم، ونضيف اللحم حتى يتغير لونه ثم البهارات ورب البندورة والبندورة المعصورة ونتركها تتسبك.
- نسلق المعكرونة حسب المدة المكتوبة على العلبة مع الملح والزيت.
- ندهن قالب الكب كيك بالزبدة ونضع نقطة ماء في كل تجويف، ونلف المعكرونة بالشوكة ونضعها في القالب، ونضيف صوص اللحم ثم المعكرونة والجبنة، ونضعها في الفرن حتى تذوب الجبنة.
ملاحظات
يجب أن تكون جميع المكونات ساخنة، أو نشغل الفرن من الأسفل ثم نحمر ونذوب الجبنة. إضافة صوص الباربكيو تعطي نكهة مميزة.