意面鸟巢杯
食材
- 250克意大利面
- 250克牛肉末
- 1个洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 1汤匙番茄膏
- 2个大番茄，打成泥
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙盐
- 1茶匙烟熏调味料
- 小豆蔻、肉桂、肉豆蔻和丁香各1/4茶匙
- 4汤匙橄榄油
- 1汤匙黄油
- 马苏里拉或切达芝士（按喜好）
做法
- 烧热油炒软洋葱和大蒜，加肉末炒至变色，加香料、番茄膏和番茄泥煮至浓稠。
- 意面按包装时间加盐和油煮熟。
- 玛芬模刷黄油，每格滴一点水，用叉子卷起意面放入模中，加肉酱，再放意面和芝士，烤至芝士融化。
小贴士
所有材料应是热的，或先用底火烤再烤上色融化芝士。加烧烤酱风味更佳。