鸡肉派
食材
馅料
- 500克鸡胸肉，切丁
- 1杯土豆，切小丁
- 1个洋葱，切碎
- 2瓣大蒜
- 1杯豌豆和胡萝卜
- 2杯水
- 2块鸡精块或1包鸡精粉
- 半茶匙盐
- 半茶匙红椒粉
- 1茶匙黑胡椒
- 少许小豆蔻
- 少许肉豆蔻
- 少许丁香粉
- 4汤匙面粉
- 2汤匙帕玛森
- 4汤匙黄油
- 橄榄油
面团
- 1杯面粉
- 1/4杯橄榄油
- 少许盐
- 少许糖
- 少许奶粉
- 和面用水
做法
- 2汤匙橄榄油炒鸡肉，加盐、黑胡椒和香料。
- 鸡肉盛出，同一锅炒软洋葱，加大蒜、土豆、胡萝卜和豌豆，盖盖焖熟，不时翻炒并加2汤匙橄榄油。
- 加黄油、面粉，倒入2杯水和鸡精块，放回鸡肉煮至浓稠，加帕玛森。
- 面团：材料揉匀醒发，抹橄榄油擀开，四边向内折，再擀再折，醒后擀薄。
- 鸡肉和蔬菜放入烤盘，盖上面皮，放入预热的烤箱底火烤15分钟，再烤上色。可配米饭。
小贴士
面皮刷蛋黄颜色更漂亮。