الرئيسية › دجاج › معكرونة › طبخات
غراتان الدجاج بالبروكلي والفطر
المكونات
- نصف كيلو صدر دجاج
- كوب ونصف بروكلي
- نصف كوب فطر
- 200 غ معكرونة بيني
- بصلة مقطعة ناعم
- حبتا ثوم مهروستان
- مكعبا مرق دجاج أو ظرف بودرة كامل
- ورق غار
- حبتا هيل
- ربع كوب زيت مع ملعقتين كبيرتين زبدة
- لتر ماء
- كوب كريما
- ملعقة كبيرة طحين
- جبنة شيدر
- ملعقة كبيرة إكليل الجبل المفروم أو بهارات إيطالية
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نسلق صدور الدجاج مع ورق الغار والهيل ومكعبي المرق لمدة نصف ساعة تقريباً ونزيل العظم.
- نسخن الزيت مع الزبدة ونذبل البصل والثوم ثم نضيف الفطر، ثم ماء سلق الدجاج، وعندما يغلي نضيف ملعقة الطحين ثم الكريما ثم جبنة الشيدر ونحرك حتى يغلي.
- نضع المعكرونة في الصينية ثم البروكلي والدجاج المقطع مكعبات، ونسكب الصوص ونتأكد من أن المعكرونة مغطاة تماماً حتى تنضج، ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
