الرئيسية › دجاج › معكرونة › طبخات
معكرونة نرجسكو
المكونات
الدجاج
- باكيت معكرونة بيني مسلوقة
- نصف كيلو صدور دجاج مقطعة ناعم
- بصلة وسط مقطعة ناعم
- فطر مقطع شرائح
- جزرة وسط مبشورة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف باكيت بودرة كنور
- علبة صغيرة حليب مركز
- ملعقة كبيرة زبدة وملعقة كبيرة زيت نباتي
البشاميل
- لتر حليب
- 4 ملاعق كبيرة طحين
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- رشة جوز الطيب
- نصف باكيت بودرة كنور
- رشة فلفل أسود
- جبنة موزاريلا وقشقوان
طريقة التحضير
- نقلي البصلة بالزبدة والزيت ونضيف الدجاج ثم الفلفل الأسود والملح والكنور، ثم الجزر والفطر، ثم علبة الحليب المركز ونحرك حتى يغلي ويتشرب الدجاج الخلطة.
- البشاميل: نذوب الزبدة ونضيف الطحين ونحرك، ثم نضيف الحليب شيئاً فشيئاً مع التحريك حتى يصبح بقوام متوسط لا سائل ولا جامد.
- نضع طبقة معكرونة ثم الدجاج وقليلاً من البشاميل، ثم معكرونة، وأخيراً البشاميل والموزاريلا والقشقوان.
