الرئيسية › لحوم › طبخات
فاصولياء بالبندورة
المكونات
- نصف كيلو لحم مقطع
- باكيت فاصولياء خضراء مجمدة
- 3 حبات بندورة معصورة
- ملعقتان كبيرتان رب بندورة
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات صحيحة (ورقتا غار، عود قرفة، حبتا قرنفل، حبتا هيل، بصلة، حبتا ثوم)
- بصلة مقطعة ناعم
- ملعقة كبيرة بودرة كنور
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
طريقة التحضير
- نسلق اللحم مع البهارات الصحيحة ونزيل الطبقة البيضاء التي تظهر بعد الغليان ونتركه حتى ينضج.
- نقلي البصلة بالزيت ونضيف الفاصولياء حتى تنضج على نار هادئة، ثم البندورة المعصورة ورب البندورة وكوبين من مرق اللحم والكنور والملح والفلفل الأسود، وأخيراً اللحم ونتركها تغلي غلوة. تقدم مع الأرز بالشعيرية.
