الكيكة المالحة بالزيتون الأخضر والجبنة
المكونات
- 4 بيضات
- كوبان ونصف طحين
- نصف كوب زيت
- كوب حليب سائل
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة ونصف صغيرة بيكنغ باودر
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- كوب جبنة بيضاء غير مالحة أو متوسطة الملوحة
- كوب زيتون أخضر
- كوب ورق زعتر أخضر طازج
- ملعقتان كبيرتان زعتر أوريغانو ناشف
- ملعقتان كبيرتان بشر ليمون
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة التحضير
- نخفق البيض بحرارة الغرفة مع الفانيلا وبشر الليمون، ونضيف الحليب والزيت.
- ننخل الطحين مع البيكنغ باودر والملح والبيكربونات ونضيفه شيئاً فشيئاً على البيض، وأخيراً نضيف الجبنة والزيتون والزعتر.
- نسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة والطحين.
- نخبزها في فرن محمى مسبقاً على 180 درجة لمدة 45 دقيقة تقريباً.
ملاحظات
يفضل استخدام قالب مناسب لحجم الكمية.