巧克力纸杯蛋糕
食材
纸杯蛋糕
- 3个鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 1杯半面粉
- 半杯可可粉
- 1茶匙泡打粉
- 半茶匙小苏打
- 3/4杯植物油
- 1杯糖
- 1汤匙速溶咖啡
- 1杯酸奶
- 少许盐
- 1汤匙柠檬汁加1茶匙白醋（可选）
黄油奶油霜
- 200克黄油
- 4杯糖粉
- 半茶匙香草精
- 2至3汤匙牛奶
- 食用色素（按喜好）
做法
- 面粉与泡打粉、小苏打、可可粉和咖啡粉过筛，干料混合备用。
- 鸡蛋打至浓稠，加糖、油、酸奶、香草精和醋。
- 逐渐加入干料拌匀，分装到刷黄油撒面粉的纸杯模中。
- 放入预热180°C的烤箱烤15分钟。
- 奶油霜：黄油、糖粉和香草精打匀，逐渐加牛奶打至顺滑，装入裱花袋，蛋糕放凉后裱花。