الرئيسية › دجاج › طبخات
دجاج صيني بالكريما
المكونات
الدجاج
- نصف كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح طولية
- ربع ملعقة صغيرة من كل من بهارات الخمسة (فلفل أسود، قرفة، قرنفل، جوز الطيب، هيل)
- حبتا جزر كبيرتان مقطعتان طولياً
- 3 حبات فلفل ملون مقطعة طولياً
- 200 غ فطر مقطع
- 200 غ بروكلي
- نصف كوب بصل أخضر مقطع
- ملعقتان كبيرتان بابريكا
- مكعبا مرق دجاج
- نصف كوب صويا صوص
- 4 ملاعق كبيرة زيت سمسم
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي أو زبدة
- نصف ملعقة صغيرة غلوتامات (ملح صيني)
- كوبان حليب سائل
- لتر كريما طبخ
الأرز
- كوبان أرز أبيض أبو بنت منقوع
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- ملح
- مكعب مرق دجاج
طريقة التحضير
- نضع زيت السمسم والزيت النباتي في مقلاة كبيرة ونضيف الدجاج مع بهارات الخمسة والبابريكا. نضيف الجزر ونقلب، ثم الفليفلة والفطر ونتركها تذبل. نضيف مكعب المرق والغلوتامات والصويا صوص ونتركها تتسبك، وأخيراً نضيف الحليب والكريما حتى الغليان.
- للأرز: نضع كوباً ونصف ماء لكل كوب أرز مع الملح والزيت ومكعب المرق، وعندما يغلي الماء نضيف الأرز ونتركه حتى ينضج.
