法式洋葱汤

食材

• 3个中等洋葱
• 2汤匙黄油和1汤匙植物油
• 1汤匙面粉
• 1块鸡精块
• 2杯水
• 约1茶匙盐和1茶匙黑胡椒
• 1/4杯烹饪奶油
• 1杯马苏里拉芝士
• 4片吐司，去边切方块

做法

1. 洋葱切片。
2. 锅中放黄油和油，洋葱炒软。
3. 加面粉翻炒。
4. 加2杯水、鸡精块、盐和黑胡椒煮半小时，不时搅拌。浓稠后加奶油，检查咸淡。
5. 盛入耐热碗中，每碗放烤过的吐司块和马苏里拉，入烤箱烤至芝士融化微焦。趁热食用。