فول مدمس
المكونات
- كوب فول حب ناشف أو علبة فول
- حبتا بندورة مقطعتان ناعم
- نصف كوب بقدونس مفروم
- بصلة مفرومة ناعم
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ربع كوب عصير ليمون
- نصف كوب زيت زيتون
- ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم للسلق
طريقة التحضير
- ننقع الفول من الليلة السابقة (كوب فول في لتر ماء)، وفي الصباح نغسله ونسلقه مع ربع ملعقة بيكربونات لمدة ساعة تقريباً أو حتى ينضج.
- وهو ساخن نضيف البقدونس والبصل والثوم والزيت والليمون ونخلطها جيداً ونقدمه.
ملاحظات
يمكن إضافة ملعقة طحينة على وجه صحن التقديم.