دونات
المكونات
العجينة
- كوب حليب سائل دافئ
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- بيضتان
- ملعقة كبيرة فانيلا
- ملعقة كبيرة خميرة فورية (مغلف)
- 3 أكواب ونصف طحين منخول
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- زيت للقلي
التزيين
- زبدة لوتس
- نوتيلا
- سكر بودرة وقرفة
- رقائق شوكولاتة مذابة مع زبدة في الميكروويف
- مربى للحشو
- آيسينغ: ملعقتان كبيرتان حليب مع كوب سكر بودرة ورشة فانيلا
طريقة التحضير
- نضيف الزبدة والخميرة والسكر إلى الحليب الدافئ ونحرك ونغطيها حتى تفور الخميرة. نضيف البيض والفانيلا ثم الطحين مع الملح شيئاً فشيئاً حتى تتكون عجينة متماسكة (لا بأس إن كانت لزجة قليلاً)، ونغطيها بالنايلون في مكان دافئ ونتركها ترتاح ساعة أو حتى تتضاعف.
- نفردها بالمرقاق بسماكة سنتيمتر ونصف، ونقطعها بقطاعة دائرية وأخرى صغيرة للوسط، ونتركها ترتاح 20 دقيقة أخرى.
- نقلي قطع الدونات بزيت حامٍ ثم نهدئ النار حتى تصبح ذهبية، ونسكب الزيت فوقها بالملعقة لتأخذ الحرارة نفسها.
- نجهز التزيين: النوتيلا، أو رقائق الشوكولاتة المذابة مع الزبدة، أو زبدة اللوتس. لإلصاق السكر البودرة والقرفة ندهن الدونات بالزبدة ثم نغلفها. ويمكن حشوها بالقمع بالحشوة المفضلة.
ملاحظات
يفضل فرد العجينة على ورق زبدة وقص الورق تحت كل دائرة حتى لا يتغير شكلها عند نقلها إلى القلي.