الشيرة (القطر)
المكونات
- 3 أكواب سكر
- كوب ونصف ماء
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة ماء زهر حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نخلط السكر والماء وهما باردان حتى يذوب السكر.
- نشعل ناراً متوسطة مع الاستمرار بالتحريك وإضافة الليمون. عند الغليان نهدئ النار ونتركه يغلي حتى يثخن قليلاً ويميل لونه إلى الذهبي الفاتح، وأخيراً نضيف ماء الزهر.
ملاحظات
إذا كان الحلو الذي سنسكب عليه القطر ساخناً نترك القطر يبرد أولاً.