الرئيسية › مخبوزات
بسكويت بوبايز بالبترميلك
المكونات
- كوبان طحين منخول
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة ونصف كبيرة بيكنغ باودر
- نصف ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
- نصف كوب زبدة باردة جداً
- ربع كوب حليب سائل
- نصف كوب بترميلك (نصف كوب حليب مع ملعقة عصير ليمون أو ملعقة كبيرة خل أبيض)
- ملعقة كبيرة زبدة سائلة للدهن
- ربع كوب جبنة شيدر مبشورة (اختياري)
طريقة التحضير
- نخلط الطحين مع السكر والملح والبيكنغ باودر والصودا.
- نضيف قطع الزبدة ونفركها مع الطحين باليد، ثم نضيف البترميلك والحليب ونفركها حتى تتكون عجينة مفتتة.
- نضع العجينة على سطح مرشوش بالطحين ونضع عليها الجبنة، ونفردها قليلاً بالمرقاق ونطوي طرفها على الآخر عدة مرات، ثم نفردها بسماكة 1 سم ونقطعها دوائر بكوب ونضعها على ورق الزبدة.
- نخبزها على 200 درجة لمدة 20 دقيقة، وعند إخراجها ندهنها بالزبدة. تقدم مع الدجاج المقلي والسمك.
