石榴糖浆砂锅鸡

食材

鸡

• 1只鸡，切块
• 1/4杯石榴糖浆
• 1/4杯橄榄油
• 1/4杯柠檬汁
• 1汤匙盐
• 1汤匙混合香料
• 1汤匙黑胡椒
• 1个番茄，切四瓣
• 1个洋葱，切四瓣
• 2个土豆，切四瓣
• 甜椒
• 辣椒
• 半头大蒜

面团

• 1杯面粉
• 1汤匙油
• 少许盐
• 和面用水
• 黑种草籽
• 刷面用牛奶

做法

1. 鸡肉用石榴糖浆、油、柠檬汁和香料腌制，时间越长越好。
2. 鸡块和蔬菜放入砂锅（或耐热玻璃盘），加半杯水，用锡纸封严，放入热烤箱烤约1小时。
3. 同时揉面团，醒后擀开。鸡肉熟后，砂锅边缘刷油和水，盖上面皮，刷牛奶撒黑种草籽，回炉烤至金黄。配芝麻菜、生菜和紫甘蓝拌石榴糖浆、柠檬汁和油的沙拉及酸奶食用。

小贴士

出炉揭开面皮时小心蒸汽。