肉末乌兹饭

食材

• 2杯印度香米，泡水
• 250克细肉末
• 1个洋葱，切碎
• 肉桂、丁香、肉豆蔻、小豆蔻和黑胡椒混合半茶匙
• 盐
• 2杯胡萝卜和豌豆
• 炸杏仁
• 2块鸡精块
• 1茶匙肉桂粉
• 植物油

做法

1. 锅中放少许油炒软洋葱，加肉末、香料和盐炒熟，盛出。
2. 豌豆和胡萝卜用盐水煮熟沥干。
3. 米用每杯1杯半开水煮，加鸡精块、少许油、1/4茶匙盐和1茶匙肉桂粉。
4. 一半胡萝卜豌豆拌入肉末，另一半拌入米饭，米饭装盘，铺肉末，最后撒炸杏仁。配酸奶和沙拉食用。