熔岩巧克力蛋糕

食材

蛋糕

• 2个鸡蛋
• 2个蛋黄
• 1包香草粉
• 1/3杯面粉，过筛
• 150克黄油
• 250克巧克力豆
• 1/3杯糖
• 1/4杯可可粉

装饰

• 糖粉
• 草莓
• 香草冰淇淋

做法

1. 鸡蛋、香草和糖打至浓稠奶油状。
2. 黄油和巧克力隔水融化（碗不接触水）至顺滑。
3. 面粉和可可粉加入蛋液拌匀，再加融化的巧克力。
4. 小耐热杯或锡纸杯刷黄油撒面粉，倒入面糊（约4杯）。
5. 200°C烤15分钟至表面凝固、内部柔软。稍凉后倒扣装盘，配冰淇淋、糖粉和草莓。