الرئيسية › مخبوزات
خبز التوست
المكونات
- 4 أكواب طحين منخول
- كوب حليب دافئ
- ثلث كوب زبدة مذابة أو طرية
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة
- ربع كوب ماء دافئ عند الحاجة
- زيت نباتي للدهن
- ملعقة كبيرة حليب للدهن
- ملعقة كبيرة زبدة للدهن
- سمسم للتزيين
طريقة التحضير
- نضع الحليب الدافئ مع السكر والخميرة ونتركها تتفاعل. نفرك الطحين المنخول مع الملح والزبدة جيداً ونضيف الحليب بعد تفاعله ونعجن، وإذا كانت العجينة يابسة نضيف الماء الدافئ شيئاً فشيئاً حتى تتماسك وتصبح هشة وطرية.
- نضعها في وعاء بلاستيكي مدهون بالزيت وندهن سطحها بالزيت ونغطيها بالنايلون ونتركها تختمر في مكان دافئ نصف ساعة.
- نفردها مستطيلاً بحجم قالب التوست ونلفها رولاً محكماً دون فراغات، وندهن القالب بالزيت ونضع الرول فيه ونتركه يختمر ساعة أخرى، وقبل الفرن ندهنه بالحليب ونرش السمسم.
- نخبزه على 200 درجة من الأسفل لمدة 20 دقيقة ونتأكد بعود من نضجه، ثم نشغل الشواية لتحمير الوجه. نخرجه وندهن وجهه بالزبدة ونتركه يبرد تماماً قبل التقطيع.
