法士达酿鸡胸

食材

• 2块大鸡胸肉，用醋、柠檬和油浸泡
• 红、黄、青椒各半杯
• 1个小洋葱，切碎
• 盐和黑胡椒
• 鸡肉香料：香菜籽粉、红椒粉、孜然和百里香各1茶匙，黑胡椒和盐各半茶匙
• 2汤匙橄榄油
• 2汤匙植物油
• 1汤匙奶油芝士
• 1/4杯切达芝士
• 1/4杯蒙特里杰克或马苏里拉

做法

1. 锅中放2汤匙植物油，彩椒和洋葱加盐和黑胡椒炒软。
2. 鸡胸用香料调味，从侧面切开成口袋状。
3. 炒软的彩椒和洋葱盛入碗中，趁热加芝士拌匀，填入鸡胸。
4. 锅中放2汤匙橄榄油烧热，鸡胸每面煎约5分钟，不要多翻动。趁热配炒蔬菜和牛油果酱、牧场酱或蒜酱食用。