الرئيسية › مخبوزات
خبز اللبن
المكونات
- كوبان طحين منخول
- ملعقة كبيرة حليب بودرة
- ملعقتان كبيرتان لبن
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة خميرة
- نصف كوب حليب سائل دافئ
- ربع كوب زيت نباتي
طريقة التحضير
- نضع الخميرة والسكر في الحليب الدافئ ونتركه يتخمر.
- في العجانة نضع الطحين والملح والحليب البودرة واللبن والزيت ونعجنها، وعندما يفور الحليب مع الخميرة نضيفه شيئاً فشيئاً ونعجن حتى تصبح العجينة ملساء ولزجة قليلاً. ندهنها بالزيت ونغطيها بالنايلون ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر.
- نكورها 6 إلى 8 كرات ونتركها 10 دقائق مغطاة بالنايلون، ثم نرش الطحين على سطح العمل ونفرد كل كرة باليد ثم بالمرقاق.
- نضع الخبزة على صاج حامٍ ونتركها قليلاً ثم نقلبها كل ثانيتين على الجهة الأخرى حتى تنتفخ وتنضج تماماً.
