الرئيسية › أكل نباتي › فطور › فتة
فتة الحمص
المكونات
- كوبان خبز فينو أو خبز حمام مقطع
- كوبان حمص مسلوق حب
- كوبان أو ثلاثة من مرق الحمص المسلوق الساخن
- كوبان حمص مهروس (انظر الوصفة)
- ملعقتان كبيرتان من تتبيلة الحمص
- ربع كوب زيت زيتون أو سمنة
- لوز أو صنوبر
- بقدونس للتزيين
- كوب خبز مقلي للوجه تقريباً
- ملح
- عصير ليمون
طريقة التحضير
- نقطع الخبز في صحن التقديم ونضيف مرق الحمص شيئاً فشيئاً مع كوب من الحمص المهروس والحمص الحب والملح والليمون وقليل من التتبيلة، ونخلط ونعدل الملوحة والحموضة، ونضيف المرق تدريجياً حتى يصبح القوام هشاً وليس مرقاً.
- نسوي السطح ونضيف باقي الحمص المهروس ونزين بالحمص الحب والبقدونس والخبز المقلي.
- نقلي اللوز أو الصنوبر بالزيت والسمنة ونسكبها على صحن الفتة.
